====== Salsifi ======

===== Sinónimos =====

Tragopogon pratensis, Tragopodon porrifolius

===== Hábitat =====

Junto los caminos, carreteras, en zonas arenosas no cultivadas desde la
primavera al verano.

===== Uso alimentario =====

Hojas y brotes tiernos en ensalada o como verdura. Raíces crudas o,
mejor, hervidas.

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===== Precauciones =====

No confundir con la Neguilla, que resulta tóxica si se consume.

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