====== Carne con papas ======

Receta para 3-4 personas

===== Ingredientes =====

  * ½ kg de carne de componer cortada en cuadrados
  * ½ cebolla
  * 2 tomates
  * 2 dientes de ajo
  * 2 zanahorias
  * 150 gr de habichuelas
  * 5 papas.
  * ½ vaso de aceite de oliva virgen extra
  * ¾ de vaso de vino blanco
  * 1 hoja de laurel
  * 1 pizca de tomillo
  * 1 avecrem
  * 1 pizca de sal
  * ½ pimiento rojo
  * 1 pizca de azafrán
  * Punta del cuchillo de pimentón

===== Preparación: =====

  * Picar la cebolla, ajos, pimientos, zanahorias y judías.
  * Poner en la olla con el aceite y removerlo bien.
  * Añadir la carne con el avecrem, azafrán, pimentón, tomillo, laurel y revolver.
  * Añadir el vino blanco y la pizca de sal.
  * Añadir agua hasta que cubra 1 cm por encima de todos los ingredientes.
  * Cerrar la olla a presión y poner a fuego máximo hasta que la válvula empiece a girar. En ese momento, bajar el fuego a la mitad y esperar 15 minutos.
  * Durante esos 15 minutos, sancochar las papas peladas y partidas a la  mitad, con una pizca de sal.
  * Una vez pasados los 15 minutos, quitar la olla del fuego y esperar a que salga todo el vapor.
  * Abrir la olla y servir con las papas.

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